THE HIGHEST COFFEESHOP MUNICH
Herzlich Willkommen
Den Satz: "Kommst Du noch auf einen Kaffee mit zu mir?", der wohl nie aus der Mode kommt, interpretieren wir nicht zweideutig, wie das viele Umfragen wiedergeben. Aber mal ehrlich, kann man als Kaffee-Liebhaber/in diese Einladung eigentlich ausschlagen?
Natürlich ist die elegantere Art, selbst aktiv werden und Ihrer Partnerin/Ihrem Partner unseren Kaffeegruß zu schenken. Eine ideale Möglichkeit nicht nur am Valentinstag Ihr gemeinsames Glück besonders intensiv mit einem
wunderbaren Kaffeeduft zu genießen.
Luxury Coffee
Unser Towerblend Luxury Coffee
Unsere verschiedenen Sorten des Towerblend Luxury Coffees findest
du etwas weiter unten. Du erfährst, warum der Kaffee es verdient hat,
als Luxury Coffee angeboten zu werden und warum er sogar Schwarz
jedem schmeckt. Dir auch?
mixed mexiko
Unser Towerblend Luxury Coffee
exklusive roasted mixed mexiko
Eine Kaffee-Rarität aus dem Hochland Mexicos.
Geprägt ist diese Region von der vulkanischen Bergkette Sierra Madre de Chiapas.
Die robuste, bergige Heimat der Kaffeepflanzen Arabica ist von den Stürmen des Pazifiks abgeschirmt und dennoch regen- und sonnenreich.
Die eisenreichen, vulkanischen Böden dieser Region sind ideal für den Anbau von hervorragendem Kaffee. Der Kaffee wird auf ca. 1200-1600m hohen Lagen angebaut.
Die Ernte erfolgt natürlich selektionsmäßig in Handarbeit. Ebenso sorgfältig ist die strenge Qualitätskontrolle, bevor der Kaffee exportiert wird.
Er hat die Güteklassifizierungen SHG (strictly high grown), also ausschließlich Hochlandkaffee und EP (european preparation), eine für den europäischen Markt
optimierte Aufbereitung.
Dieser Kaffee ist vollmundig, mit feiner Fruchtnote.
Er hat ein mittelwürziges, delikates süß-malziges Aroma und man sagt ihm eine leichte Note der Maraska-Kirsche.
Der ausgewogene Geschmack und die sehr feine Säure sorgen mit einem mittleren, ausbalancierten Körper für ein samtiges, angenehmes Mundgefühl.
Sanfter, süßer Abgang.
Preise zum mitnehmen und selber brühen ;-)
around the world mix
Unser Towerblend Luxury Coffee
exklusive roasted luxury mix
Der “Around the World MIX” Blend ist eine unglaublich vielseitige Mischung mit verschiedenen Hochland-Arabicas aus der ganzen Welt.
Die ortstypischen aromatischen Profile jeder ausgewählten Kaffeesorte ergänzen und bereichern sich gegenseitig und verleihen der Mischung einen einzigartigen Charakter.
Ausschließlich handgepflückte Kaffeesorten verleihen der Mischung einen komplexen Geschmack.
Feine schokoladig-fruchtige lateinamerikanische
Texturen harmonieren mit den säureintensiveren afrikanischen Kaffees, während die beiden asiatischen Sorten mit einer dezenten Würze die ausgewogene Mischung optimieren.
Aromen von Zitrusfrüchten und Toffee glänzen mit cremigen Noten von Karamell und Haselnuss. Vollmundig. Langanhaltender Nachgeschmack.
Den Satz: "Kommst Du noch auf einen Kaffee mit zu mir?", der wohl nie aus der Mode kommt, interpretieren wir nicht zweideutig, wie das viele Umfragen wiedergeben.
Aber mal ehrlich, kann man als Kaffee-Liebhaber/in diese Einladung eigentlich ausschlagen?
Natürlich ist die elegantere Art, selbst aktiv werden und Ihrer Partnerin/Ihrem Partner unsern Kaffeegruß
zu schenken.
Eine ideale Möglichkeit nicht nur am Valentinstag Ihr gemeinsames Glück besonders intensiv mit einem wunderbaren Kaffeeduft zu genießen.
Diese 100%-Arabica-Mischung ist angenehm-vollmundig, aromareich und dabei sehr gut verträglich.
Preise zum mitnehmen und selber brühen ;-)
panama
Unser Towerblend Luxury Coffee
exklusive roasted panama
Im Westen des Landes, etwa 500km von Panama-Stadt entfernt, herrschen perfekte Bedingungen für den Anbau hochwertiger Kaffeesorten.
Eine atemberaubende Vulkanlandschaft mit dem Vulkan Barú, dem höchsten Berg des Landes mit einer Höhe von 3.477 m ü.M., spielt dabei eine entscheidende Rolle.
Die mineralstoffreichen Vulkanböden der Kaffeeplantagen, die Anbauhöhe von 1500-1700 m ü.M., teilweise
sogar auf den Vulkanhängen aufwärts bis etwa 2200 m ü.M. und ein gemäßigtes Klima mit ständigen Regenfallen und vorhersehbaren Trockenperioden hat die Region zwischen dem atlantischen und pazifischen Ozean weltberühmt gemacht.
Die Kaffeebauer in Panama haben diese Fakten bereits vor Jahrzehnten erkannt, denn als ein kleines Land gegenüber den Kaffeenachbarn Brasilien und Kolumbien konnten sie sich einzig und allein durch die Qualität abheben.
Die Kaffeepflanzen wachsen unter schattenspendenden Orangenbäumen. Niedrige Temperaturen auf den Anbauhöhen verlangsamen das Reifen der Kaffeekirschen, womit eine exzellente Kaffeequalität erreicht wird.
Als natürliches Düngemittel werden das Fruchtfleisch
und Kaffeeschalen verwendet. Die Ernte erfolgt in aufwendiger Handarbeit, wobei jeweils nur die reifen Kirschen gepflückt werden.
Wir haben uns für den Full City Röstgrad entschieden,
bei dem die Tasse charakteristische blumige und Zitrusnoten aufweist, begleitet durch einen süßen Nachgeschmack.
Dieser feinwürzig-süßer Kaffee hat eine angenehme milde Säure mit einem vollmundigen, cremigen Charakter.
Preise zum mitnehmen und selber brühen ;-)
jamaica
blue mountain
Unser Towerblend Luxury Coffee
exklusive roasted jamaica blue mountain
Jamaica Blue Mountain-Kaffee ist nach wie vor, einer der seltensten und meistgefragtesten Gourmetkaffees der Welt. Nachweislich wurde Kaffee von der Insel Martinique im Jahre 1728 nach Jamaica eingeführt.
(mehr noch: geschmuggelt)
Jedoch wurden die ersten Kaffeepflanzen erst um 1838 von ehemaligen Sklaven kultiviert, als die Sklaverei auf dem britischen Territorium abgeschafft wurde.
Entlang der Ostküste der Insel verläuft eine weitreichende Berglandschaft, die den Namen "Blue Mountain" trägt.
Den Namen "Blue Mountain" erhielt diese Bergregion,
weil die teils bis zu 1.700m über dem Meeresspiegel gelegenen Bergspitzen von einem permanenten Nebel umgeben sind, wodurch sie von der Ferne betrachtet
stets etwas bläulich aussehen.
Dieses atemberaubende optische Highlight ist ein extrem wichtiger Faktor und für den einzigartigen Geschmack verantwortlich.
Da es im Prinzip kaum zu einer direkten Sonneneinstrahlung auf die Kaffeebäume kommt,
zieht sich der Reifeprozess der Kaffeekirschen
teilweise bis zu 10 Monaten.
Der nährstoffreiche Vulkanboden, das sehr feuchte und kalte Klima mit regelmäßigen Niederschlägen harmonieren mit den Vorteilen des dichten blauen Bergnebels und garantieren weltweit nur in dieser geographischen Region die perfekten Kaffeeanbau-Eigenschaften.
Das Anbaugebiet in den Hochlagen Jamaikas umfasst gerade einmal 1.300 Hektar und bringt im Jahr eine Ernte von nur 1.000 Tonnen hervor.
Nur Kaffee, der in genau dieser Region wächst,
darf "100% Jamaica Blue Mountain" genannt werden.
Jamaica Blue Mountain-Kaffee ist übrigens der einzige Kaffee, der als Rohkaffee im Holzfass
(zu 70 Kg, 30 Kg und 15 Kg) exportiert wird.
Preise zum mitnehmen und selber brühen ;-)
